observation du métier de cuisinier

Dans un centre de formation aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration, l'élève sera en observation sur nos plateaux techniques (cuisines) aux côtés des formateurs et des apprenants. Il sera ainsi sensibilisé au rythme de travail de la restauration, à la préparation et à la réalisation de recettes, des entrées froides, en passant par les plats chauds, et les desserts, et enfin, à la rigueur exigée dans les métiers de bouche notamment en matière d'hygiène et de sécurité.