Hôtellerie, restauration
Cuisinier en collectivité - restauration scolaire
Informations sur le stage
-Observation préparations chaudes et froides -Discussion avec les cuisiniers sur la préparation des menus et les achats, respect de la loi Egalim -Service des élèves Ce stage s'adresse en priorité à des élèves souhaitant s'orienter vers les métiers de la restauration.
Déroulé de la semaine
Pause déjeuner : 11h30-12h
Environnement de travail
L'élève devra porter un équipement adapté fourni par l'établissement pour le strict respect des règles d'hygiène.
Accessibilité du poste
Pas de contraintes particulières.
COLLEGE JEAN LACAZE
Grisolles 82170 Grisolles