Enseignement
Observation du métier de chef cuisinier en restauration scolaire
Informations sur le stage
Elaboration des commandes alimentaires Choix des menus équilibrés Préparation repas Normes hygiène Matériels de cuisine collectivité
Déroulé de la semaine
Pause déjeuner : 11h00 - 11h30
Environnement de travail
Cuisine de restauration scolaire
COLLEGE CECILE SOREL
Avenue des Chenes 95630 Mériel