Observation du métier d'agriculteur paysan

agriculteur paysan depuis plus de 30 ans. Dans mes montagnes, c'est la production animale qui est majoritaire. Pour ma part c'est le végétal : légumes, fleurs, plantes sauvages, fruitiers.... Nous (car je travaille avec mon fils et ma belle fille) transformons en gelées, confitures, pestos, limonades.. et au sein de notre auberge à la ferme. De plus, nous orgnisons des balades et des journées découvertes. Enfin, nous ferons découvrir ce qu'est produire sans produit chimique, une serre enterrée, la permaculture et le ramassage de plantes sauvages