Enseignement
Les métiers de la restauration collective
Informations sur le stage
Observation et participation à la production de repas en restauration collective. Service des repas en restauration collective. Entretien des espaces de restauration (mise en oeuvre du plan sanitaire).
Déroulé de la semaine
Pause déjeuner : Au regard des besoins du service sur le temps réglementaire.
Environnement de travail
SERVICE DE RESTAURATION. CUISINE et ESPACE DE SERVICE avec niveau sonore spécifique propre à l'accueil d'un public scolaire.
Collège
Rue Constantin Weyer 52400 Bourbonne-les-Bains