Enseignement
Observation du métier de chef cuisinier en restauration scolaire
Informations sur le stage
Préparation repas Assemblage des entrées et desserts Mise en réchauffe des plats principaux Normes hygiène Matériels de cuisine collectivité Procédure de désinfection et nettoyage
Déroulé de la semaine
Pause déjeuner : 11-11h30 possibilité de déjeuner sur place
Environnement de travail
Cadre de la restauration scolaire : cuisine, Salle de restauration
Accessibilité du poste
Cuisine , Salle de restauration sont au rez de chaussée.
COLLEGE WANDA LANDOWSKA
8 Avenue des Diablots 95320 Saint-Leu-la-Forêt