Observation du métier de cuisinier en collectivité

Activités techniques, spécifiques au métier : Production et valorisation de préparations culinaires Préparation de buffets Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques Participation à la démarche qualité Participation à la distribution des repas transverses : Contrôle technique, maintenance et réparation des équipements et matériels Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail