Enseignement
Observation du métier de chef de cuisine (restauration collective)
Informations sur le stage
Le collège dispose d'une unité de production dans son restaurant scolaire. L'équipe est constituée d'un chef de cuisine et d'un second. Ils servent environ 250 repas par jour.
Déroulé de la semaine
Pause déjeuner : 12h00-12h30
Environnement de travail
Collège public
COLLEGE ROBERT DOISNEAU
2 Place Jean Renoir 95500 Gonesse