Fonction publique
Cuisine /restauration scolaire
Informations sur le stage
Découverte du métier de chef cuisinier et d'adjoint au chef cuisinier en restauration collective. Participer à l'élaboration des repas en cuisine de production. Participer aux services de cantine et à la gestion de la chaîne du self. Découvrir le travail de gestion des denrées , des stocks et d'approvisionnement en commande de denrées alimentaires.
Déroulé de la semaine
Pause déjeuner : 10h45- 11h45
Environnement de travail
Environnement de cuisine de production pour restauration collective.
Accessibilité du poste
Poste situé en rez de chaussé , déplacements à prévoir au sein du pôle cuisine de l'établissement.
COLLEGE LA BUSSIE
3 Rue de la Sérénade 95490 Vauréal