Commis de cuisine
Informations sur le stage
Notre restaurant La Table de Mon Père est réparti en deux services : le petit-déjeuner et le déjeuner (service bistronomique), et le soir (service gastronomique). En fonction du niveau et du projet professionnel, il est possible de découvrir l’un ou les deux services.
- Participation à la préparation des plats
- Réalisation des mises en place
- Respect des normes d’hygiène HACCP
- Entretien du poste de travail et découverte des techniques culinaires en restauration bistronomique et/ou gastronomique
Déroulé de la semaine
Environnement de travail
Cuisine située au rez-de-chaussée avec lumière naturelle Cadre de travail unique au cœur de la Côte de Granit Rose, face à la mer Horaires en continu Deux jours de repos fixes et consécutifs
Accessibilité du poste
Déplacements fréquents en interne (chambre froide, économat). Locaux accessibles par escalier ou rampe d’accès. Les bons sont annoncés à l’oral puis affichés