Hôtellerie, restauration
Chef de rang
Informations sur le stage
Découvrez les secrets du métier de serveur en restauration ! En immersion au sein de la salle, vous observerez la mise en place des tables et la préparation de l'espace de service.
Vous découvrirez la qualité de l'accueil de la clientèle, la présentation des cartes et la prise de commande. Vous assisterez au service des plats, au suivi de la table et au traitement des demandes spécifiques des clients. Vous appréhenderez le sens de la relation client, l'adoption des postures de sécurité et la réactivité.