Industrie alimentaire
PATISSIER
Informations sur le stage
Découvrez le métier de pâtissier chez Ô Levain ! En immersion au sein du laboratoire, vous observerez la fabrication artisanale de pâtisseries, viennoiseries, chocolats et confiseries. Vous découvrirez les étapes de confection des glaces, sorbets ainsi que la préparation de l'offre salée et des sandwichs.
Vous assisterez au travail des matières premières, à la maîtrise des cuissons et au dressage des produits. Un stage d'observation gourmand au cœur du savoir-faire artisanal !