Hôtellerie, restauration
Serveur
Informations sur le stage
Découvrez les secrets des métiers du service en salle ! En immersion avec l'équipe, vous observerez le dressage des tables, l'accueil des clients et la prise de commandes. Vous découvrirez le déroulement du service, la préparation de plats simples et les techniques de communication.
Vous assisterez au suivi des tables, à la coordination de la salle et à l'encaissement. Vous appréhenderez le respect des règles d'hygiène et la charte qualité de l'établissement.