Cuisinier

Découvrez les secrets de la gestion d'une brigade de restauration ! En immersion auprès du chef de cuisine, vous observerez l'organisation, la coordination et la supervision de l'ensemble des activités de l'atelier culinaire.

Vous découvrirez la gestion des approvisionnements, le suivi des stocks et l'élaboration de nouvelles recettes. Vous assisterez au contrôle de la qualité des produits et au suivi de l'encadrement des équipes. Vous appréhenderez le respect strict des normes de sécurité alimentaire.