Commerce et distribution
BOULANGER
Informations sur le stage
Découvrez le savoir-faire de l'artisanat au cœur du fournil !
En immersion avec le boulanger, vous suivrez les étapes de fabrication du pain et des viennoiseries : sélection des ingrédients, pétrissage, fermentation, façonnage des pâtons et maîtrise de la cuisson.
Vous observerez la variété de la production (pains spéciaux, produits traiteur) ainsi que la gestion d'un commerce de proximité (stocks, vente).
Une expérience concrète et passionnante pour mettre la main à la pâte et susciter votre vocation !