Hôtellerie, restauration
Serveur
Informations sur le stage
Découvrez les coulisses de la cuisine au sein d'un restaurant gastronomique ! En immersion dans cet établissement d'exception, vous observerez l'organisation de la brigade avant, pendant et après le service. Vous découvrirez la réception des produits locaux, la préparation des postes de travail et l'envoi minutieux des plats en salle. Vous assisterez à l'application stricte des normes d'hygiène HACCP et de la sécurité alimentaire.
Un stage d'observation au cœur de la rigueur culinaire !