Stage accueil PDJ et restauration

Au Pullman Paris Centre-Bercy, ce stage permettra de découvrir le fonctionnement du service du petit-déjeuner et du restaurant Ariette.

Le matin, une immersion au sein de l’équipe du petit-déjeuner permettra d’observer l’accueil des clients et le déroulement du service. Plusieurs activités pourront être découvertes et réalisées aux côtés des professionnels : accueillir les clients, apporter les boissons chaudes à table, prendre les commandes, réapprovisionner le buffet, préparer et débarrasser