Stage de découverte - Patisserie

Dans le cadre de ce stage, le ou la stagiaire découvrira les étapes de fabrication des pâtisseries : préparation des pâtes, pesée des ingrédients, cuisson et montage des desserts. Encadré(e) par les professionnels, il apprendra à suivre des recettes et à utiliser certains outils de pâtisserie. Il sera également sensibilisé à la précision, à l’organisation du plan de travail, et à la créativité de ce métier. L’accent sera mis sur le respect strict des règles d’hygiène et sur le nettoyage quoti...