Hôtellerie, restauration
Stage de découverte - Restaurant de fruits de mer
Informations sur le stage
Découvrez le fonctionnement d’un restaurant spécialisé dans les fruits de mer et l’accueil des clients.➡Résumé du stage : Pendant ce stage, vous observerez et participerez aux différentes tâches du service en salle : accueil des clients, prise de commande, service des plateaux de poissons et coquillages, préparation et mise en place des tables, et le maintien de l’hygiène. Vous découvrirez comment l’équipe veille à la qualité des plats, la satisfaction des clients, et l’organisation du servic...