Stage découverte en restauration culturelle et production artisanale : suivez la fabrication d’un patrimoine gourmand

Plongez dans une fabrique-musée où l’arôme du pain d’épices se mêle à l’histoire d’un savoir-faire situé au cœur d’une métropole bourguignonne.➡DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE : VOUS INTÉGREREZ UNE ENTREPRISE SPÉCIALISÉE DANS LA FABRICATION ARTISANALE DE PAIN D’ÉPICES DE TERROIR. ELLE ABRITE UN ESPACE MUSÉOGRAPHIQUE SUR SON SITE DE PRODUCTION, PERMETTANT DE DÉCOUVRIR L’ÉVOLUTION DES TECHNIQUES, LES RECETTES TRADITIONNELLES ET LE RÔLE DE CETTE SPÉCIALITÉ DANS L’HISTOIRE LOCALE.➡RÉSUMÉ DU STAGE : E...