Agent polyvalent de restauration
Informations sur le stage
Vous serez accueilli par le gérant du mess « l’aviation » et allez découvrir toutes les missions en lien avec le domaine de la restauration à savoir :
- Observer les équipes dans la préparation des repas (1200 couverts)
- Aider pour le service en salle (mise en place du service courant ou des prestations spécifiques, Assurer le service, réapprovisionner et nettoyer les moyens de distribution.)
- Participer à l’entretien et au nettoyage : (matériel, cuisine, plan de travail) selon la réglementation HACCP
Mais aussi les taches liées à la gestion d’un restaurant de collectivité (comptabilité, planning…)
Déroulé de la semaine
Environnement de travail
Fort d’environ 23 000 personnels civils et militaires le Service du Commissariat des Armées est un organisme militaire en charge du soutien et de l’administration générale pour le ministère et les armées en particulier, en métropole, outre-mer, à l’étranger et en opérations extérieures. Son action s’inscrit dans une démarche de « bout en bout », de la définition d’une politique de soutien avec l’expertise nécessaire jusqu’à la production et la délivrance, dans chacune des onze fonctions dédiées.