Fonction publique
Restauration collective
Informations sur le stage
- réception des repas
- comptage et contrôle qualité et du bon état des emballages
- préparations des entrées, fromages, desserts
- remise en température des plats chauds
- préparation des salles à manger
- participation au service : self et ou traditionnel/plonge…
- remise en état de propreté du site : normes HACCP
Déroulé de la semaine
COMMUNE DE PERPIGNAN
Rue des Grenadiers 66000 Perpignan