Hôtellerie, restauration
SERVEUR OU CUISINIER DANS LA RESTAURATION
Informations sur le stage
Pour la poste de serveur : la mise en place du service, accueillir les clients et les installer, prendre la commande, s'assurer que le repas se passe bien et faire l'encaissement.
Pour l'e poste de cuisinier : préparer les menus et élaborer les plats, réaliser les cuissons, soigner le dressage des assiettes, nettoyer la cuisine en fin de service et respecter les normes de sécurité et d'hygiène.
Déroulé de la semaine
Environnement de travail
Restaurant - brasserie - service traiteur
LES JARDINS DE ST LAURENT
1 Rue Laurent Gers 62223 Saint-Laurent-Blangy