Découverte de la filière laitière : élevage, transformation, distribution

Ce stage de découverte propose une immersion concrète au cœur de la filière laitière, afin de découvrir la diversité des métiers qui nous nourrissent.

Au cours de la première semaine, les élèves partiront à la rencontre des différents maillons de la filière : de l’élevage laitier à la transformation, jusqu’à la distribution et la vente. Ils et elles découvriront les coulisses du secteur à travers des visites de terrain (exploitations agricoles, laiteries, marché de Rungis, crèmerie-fromagerie), des ateliers pratiques et des rencontres avec des professionnels passionnés. Les déplacements liés aux visites seront pris en charge par le Cniel.

La seconde semaine proposera une immersion en mode “vie professionnelle” : les élèves suivront des collaborateurs dans leurs activités quotidiennes (qualité du lait, environnement, communication, affaires publiques, veille de l’information, organisation d’événements…). Cette expérience leur permettra de découvrir des métiers moins visibles mais essentiels pour le collectif !

Ce programme est prévisionnel et pourra évoluer afin de s’adapter aux opportunités et aux intervenants, pour que ces deux semaines de stage soient les plus enrichissantes possibles.