Fonction publique
Observation du métier de chef cuisinier en restauration scolaire
Informations sur le stage
Préparation repas
Assemblage des entrées et desserts
Mise en réchauffe des plats principaux
Normes hygiène
Matériels de cuisine collectivité
Procédure de désinfection et nettoyage
Déroulé de la semaine
Environnement de travail
Cadre de la restauration scolaire : cuisine, Salle de restauration
Accessibilité du poste
Cuisine , Salle de restauration sont au rez de chaussée.
COLLEGE WANDA LANDOWSKA
8 Avenue des Diablots 95320 Saint-Leu-la-Forêt