Industrie alimentaire
CHARCUTIER
Informations sur le stage
Missions à observer
Préparer et réaliser des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.
Gérer un commerce de détail alimentaire (charcuterie, boucherie-charcuterie, ...).