Stage de découverte - Patisserie

Ce stage permettra au stagiaire de s’initier à la confection de pâtisseries traditionnelles et créatives. Il apprendra à peser les ingrédients, à respecter les étapes des recettes et à travailler avec précision. Il observera l’utilisation des équipements professionnels, tout en se familiarisant avec l’exigence du travail en laboratoire. L’organisation du travail, la gestion du temps et le nettoyage rigoureux du matériel feront également partie de l’apprentissage. Ce sera l’occasion de découvr...